Comment choisir le vin pour son mariage ?

Comment choisir le vin pour son mariage ?

Du vin d’honneur, en passant par le repas et pour finir à la soirée, il faudra prévoir du vin et du champagne pour accompagner les différents mets proposés par votre traiteur. 

La question du vin pour son mariage reste un point non négligeable à prendre en considération. Cela dépend bien sûr de plusieurs critères qui vont avoir leurs importances.

Aujourd’hui, c’est Yohan Nguyen meilleur sommelier de Luxembourg 2018 et en plein préparatif du concours du Meilleur Ouvrier de France qui va vous donner quelques conseils pour choisir votre vin. 

Yohan Nguyen, vin mariage
Yohan Nguyen, meilleur sommelier du Luxembourg 2018

Le budget et l’intérêt

Le 1er point primordial à souligner est le budget que l’on souhaite réserver pour les boissons et plus particulièrement le vin. Il sera toujours plus facile de partir d’une somme de départ et de soustraire plutôt que d’additionner et de voir le résultat final où l’on risque d’avoir une petite surprise.

Ainsi, on va pouvoir décider du type de vin, du nombre de bouteilles et de la qualité que l’on souhaite. 

Le 2ème point important est l’intérêt que vous portez au vin. Forcément, il influencera votre choix et vous guidera sur la suite à prendre.

Un vin différent sur chaque plat ?

La plupart du temps, on va s’orienter sur un vin effervescent sur l’apéritif, un vin blanc et un vin rouge sur le dîner. Simple et efficace, on répond à toutes les préférences des convives.

On peut rajouter un vin spécifique sur le dessert voir même établir un accord mets-vins sur le menu. La tâche sera, certes, plus compliquée mais pas irréalisable. Il faudra éventuellement s’entourer d’un professionnel qui saura vous aiguiller.

Les conseils et le point d’achat

Vous pouvez demander conseil à un caviste qui saura vous recommander quelques pépites. Cela vous facilitera la tâche, vous pourrez alors négocier une remise et en plus, vous pourrez déguster sur place. Sachez que chez un caviste, le coefficient multiplicateur appliqué sur le prix d’achat varie entre 1,5 et 2,5.

N’hésitez pas à demander également conseil à votre entourage.

Autre alternative, à l’occasion d’une sortie dans un restaurant ou dans un bar à vin, rien ne vous empêche de feuilleter la carte des vins. Le sommelier sera ravi de vous fournir quelques références à des prix attractifs. 

Si vous souhaitez optimiser votre budget, il faut acheter ou commander le vin en direct chez le producteur, il n’y a pas de secret !

Le prix sera le moins cher que vous trouverez et même avec les frais de transport vous arriverez à une addition moindre que dans n’importe quel autre point de vente.

Privilégiez les vins de votre région ou arrêtez-vous lors de vos escapades dans un domaine. Cela vous permettra de déguster directement et de vous faire votre propre avis. 

Autre petit conseil, si vous voulez marquer le coup, pensez au format plus grand du style magnum de contenance 1,5 litre. Effet visuel garanti ! Petit détail, on aurait tendance à croire que le magnum sera le prix de 2 bouteilles de 75cl, or la bouteille en elle-même coûte plus cher, on paye le prix du verre.

N’oubliez pas l’essentiel : notions de plaisir, convivialité et partage soient au rendez-vous.

Yohan Nguyen

Quelques références 

Champagne ou crémant ? Sachez qu’il existe des crémants de grandes qualités avec des excellents rapports qualité-prix. Après je vous l’accorde, le terme “ Champagne ” possède davantage d’impact à l’oreille du consommateur mais ça ne veut pas dire qu’il sera forcément qualitatif.

Privilégiez les artisans vignerons. Ceux qui sont inconnus au bataillon.

Croyez-moi, j’ai découvert des vins sensationnels chez certains qui sont maintenant référencés sur ma carte des vins. Une philosophie, une recherche de la qualité, une valorisation du terroir, une passion… Forcément, ça se retrouve dans la bouteille.

Vins effervescents :

  • Champagne Alain Bernard, Brut Premier cru

Vigneron sur Dizy, 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir et 5% Pinot Meunier. Des champagnes harmonieux à des prix imbattables pour la qualité. Prix : Environ 19€ la bouteille.

  • Crémant de Luxembourg, Domaine Schmitt-Fohl, Brut

Vigneron sur Ahn, au bord de la Moselle luxembourgeoise. Vieillissement de 3 ans pour apporter une bulle fine et délicate. Prix : 13€

Vins blancs vifs, aromatiques et légers : 

  • Moselle, Château de Vaux, Les Gryphées, 2019

Norbert Molozay a été un des premiers à valoriser le terroir de la Moselle. Situé à 5km de Metz. Assemblage 50% Auxerrois, 20% Pinot gris, 20% Muller Thurgau, 10% Gewurztraminer. Prix : 9€

  • Muscadet Sèvre et Maine, Domaine Luneau Papin, Les Terres Blanches, 2019

Une référence dans la région du Muscadet ! Au sud de Nantes, à 50km. Cépage, melon de Bourgogne comme on l’appelle là bas. Un profil dynamique, pur et complexe. Prix : 11€

Vin blancs opulents et gras : 

  • Luxembourg, Pinot Gris Wintrange Welsberg, Clos mon vieux Moulin, 2019

Les frères Duhr sont aux commandes depuis 2002. Travail des sols, faibles rendements pour un pinot gris riche et tout en élégance. Prix : 13€

  • Roussette de Savoie, Domaine des Orchis, 2019

Une de mes dernières pépites ! Situé à Poissy, à 10 min d’Annecy, Philippe L’héritier est un vrai passionné. Travail en agriculture biologique et en biodynamie. Cépage typique de la région qui se nomme l’Altesse offrant un vin construit, précis et aromatique.

Vins rouges subtils et sur le fruit. 

  • Chouilly, Domaine Ruet, 2019

Une appellation située dans le Beaujolais sur le cépage emblématique de la région le Gamay. Un domaine qui maîtrise l’élaboration de ses cuvées et qui offre un renouveau pour les vins du Beaujolais qui ont tendance à être dénigrer. Prix : 8€

  • IGP Collines Rhodaniennes, La Syrah à papa, Domaine du Monteillet, 2019

Stéphane Montez produit dans le vignoble de la vallée du Rhône à 20km au sud de Lyon une syrah intense en fruit et tout en fraîcheur. Prix : 10€

Vins rouges structurés et construits: 

  • Les Baux de Provence, domaine des Terres Blanches, 2018

À Saint Rémy de Provence, proche des Alpilles. Un vin ensoleillé, concentré et équilibré sur un assemblage typique de la région. Prix : 12€

  • Alsace Pinot Noir, Réserve, Domaine Barmes Buecher, 2018

Situé à Wettolsheim, à 10km au sud de Colmar. Voici un vrai rouge d’Alsace, riche, gourmand et soyeux. Passage en foudre Alsacien pour apporter plus de complexité. Prix : 15€

J’espère que cet article a su vous conseiller et aider nos vos recherches de vins. Je tiens à remercier Yohan, mon ami de longue date, pour ce partage et sa bienveillance envers l’agence. Je lui souhaite le meilleur pour l’avenir et l’obtention du MOF !! 

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